Wie k\u00f6nnen Mitarbeitende weitergebildet werden? Diese Frage stand im Zentrum eines SVEB-Anlasses: Vertreterinnen und Vertreter aus Gastrobetrieben gaben Einblicke, warum sie ihre Mitarbeitenden f\u00f6rdern und wie sie mit den Herausforderungen umgehen.<\/p>\n\n\n\n
Text und Bild: Christine B\u00e4rlocher und Sofie Gollob<\/em><\/p>\n\n\n\n Kleine Betriebe in der Gastronomie und Hotellerie sind zur\u00fcckhaltend, wenn es um die Weiterbildung ihrer geringqualifizierten Mitarbeitenden geht. Das hat die KMU-Studie des SVEB<\/a> gezeigt. Zwei Bildungsangebote wurden am Anlass vorgestellt:<\/p>\n\n\n\n Heinz Gerig von Hotel & Gastro formation Schweiz zeigte anhand der Basisqualifikation \u00abProgresso<\/a>\u00bb auf, wie die Teilnehmenden in modularen Bildungsg\u00e4ngen und \u00fcber \u00ablearning-by-doing\u00bb schrittweise bis zum Berufsabschluss kommen k\u00f6nnen \u2013 ohne Kosten f\u00fcr die Unternehmen, nach dem Motto \u00abvon der Hilfskraft zur Fachkraft\u00bb. Der Anlass konnte aufzeigen, dass Betriebe mit der Weiterbildung geringqualifizierter Mitarbeitenden in die Qualit\u00e4t ihrer Dienstleistung investieren. F\u00fcr die Motivation der Mitarbeitenden ist es wichtig, eine Lernkultur zu schaffen im Betrieb, die es erm\u00f6glicht, \u00fcber Fehler zu sprechen und \u00c4ngste abzubauen. So hat Weiterbildung das Potenzial, die Loyalit\u00e4t der Mitarbeitenden zu erh\u00f6hen und dem Fachkr\u00e4ftemangel entgegenzuwirken.
Wie lassen sich die KMU hier unterst\u00fctzen, um das brachliegende Potenzial zu nutzen?
Das diskutierten am 11. November 2024 rund 50 Fachleute aus Betrieben, Bildungsanbieter sowie Vertreterinnen und Vertreter aus Verb\u00e4nden und der Verwaltung an einer Tagung des SVEB in Z\u00fcrich.<\/p>\n\n\n\nBest practices<\/h2>\n\n\n\n
Christine B\u00e4rlocher pr\u00e4sentierte das F\u00f6rderprogramm \u00abEinfach besser! … am Arbeitsplatz\u00bb<\/a>, in welchem Bund und Kantone Betriebe unterst\u00fctzen, die die Grundkompetenzen der Mitarbeitenden st\u00e4rken \u2013 Lesen, Schreiben, einfach Computeranwendungen, Rechnen und Sprache. Die Betriebe bestimmen die Inhalte und setzen den Kurs mit einem Anbieter nach Wahl direkt vor Ort um. Die Kurse eignen sich schon f\u00fcr kleine Gastrounternehmen ab drei Personen.<\/p>\n\n\n\nLearnings aus der Diskussion<\/h2>\n\n\n\n
Aus den anschliessenden Diskussionen ergaben sich weitere Learnings:<\/p>\n\n\n\n\n
Weitere Informationen<\/h2>\n\n\n\n